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Roscón de Reyes

06.01.2019
1 Roscon de reyes
makawczynska

Roscón de Reyes tradición en España el 6 de enero.

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Roscón de Reyes
Roscón de Reyes

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Ingredientes para 8 personas

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Ingredientes

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120 gr de azúcar.
1 pizca de sal.

650 gr de harina de fuerza.
25 gr de levadura.
Cáscara de limón.
Cáscara de naranja.
250 ml de leche tibia.
100 gr de mantequilla.
2 huevos.
Agua de azahar.

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Ingredientes para la decoración

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Fruta escarchada
Fruta escarchada

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Fruta escarchada.
Almendra laminada.
Azúcar.
1 huevo.
1 naranja.

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Nata montada o trufa para rellenar el roscón (se puede degustar también sin relleno).

1 figura de porcelana que se pueda hornear.

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Curiosidad. Todos los roscones llevan en su interior un regalo. A la persona que le toca la sorpresa tiene que pagar el roscón.

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Elaboración

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Preparación
Preparación

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Añade en un bol unas cucharadas de leche tibia, harina de fuerza y levadura. Mezcla bien todos los ingredientes, tápalos y déjalos reposar 20 minutos.

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Truco. Dejando fermentar esta mezcla conseguirás masa madre.

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En otro bol añade el resto de la harina, azúcar, ralladuras de limón y de naranja, una pizca de sal, el resto de la leche tibia, 2 huevos, un chorrito de agua de azahar, mantequilla y la masa madre que has elaborado.

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Amasado
Amasado

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Mezcla todos los ingredientes lentamente hasta que te quede una masa homogénea y busca una superficie lisa donde puedas amasar.

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Amasa los ingredientes con tus manos durante unos minutos, forma una bola y déjala reposar durante 2 horas (tapada y en un lugar seco).

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Truco. La masa estará lista cuando haya crecido el doble de su tamaño.

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Vuelve a amasar, con la ayuda de tus manos haz un agujero en el centro de la bola y estíralo hasta que adopte la forma deseada.

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Truco. Ten en cuenta que ese agujero disminuirá al hornearlo.

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Deja reposar el roscón en crudo durante 1 hora tapado y en un lugar cálido.

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Truco. Puedes encender el horno durante un rato, apagarlo y guardar la masa del roscón.

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Pinta con huevo la superficie del roscón y decóralo a tu gusto con trozos de naranja (con cáscara), fruta escarchada, almendra laminada y azúcar.

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¡Recuerda! Introducir la “sorpresa” antes de hornear el roscón.

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Mete el roscón en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.

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El gran acompañante

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Taza de chocolate
Taza de chocolate

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En España lo tradicional es tomar el día 6 de enero, después de que los niños abran los regalos de los Reyes Magos, un trozo de roscón con una taza de chocolate caliente.

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Ahora es tu turno para cocinar y para escribir tu receta en español. La espero en comentarios.

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Quiero que hagas un ejercicio para practicar gramática y para practicar cultura.

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Te dejo unas propuestas:

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Respecto a la gramática: para dar instrucciones e indicaciones podemos usar:
Presente de indicativo: añades, cortas, echas, pelas, pones …
El imperativo: añade, corta, echa, pela, pon …
Perífrasis verbales: debes, tienes que, sigue + gerundio …

Ejemplo: Primero pelas las patatas y las cortas en trocitos muy pequeños.

Respecto al vocabulario: busca, por favor, nuevo vocabulario en el diccionario.

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Además de preparar recetas españolas. ¿Quieres aprender español?

Aprende español con mi método rápido y efectivo.

Contacto: malgosia.kawczynska@gmail.com

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Antes de despedirme. ¿Te gustaría aprender a cocinar el plato que toman todos los madrileños para combatir el invierno?

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¡Gracias por participar!

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makawczynska

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