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Tu receta en español – Cena de Nochevieja – Cordero al horno

11.12.2018
corderoasado
makawczynska

Cena de Nochevieja, Cordero al horno

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Cordero asado

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Ingredientes para 4 personas:

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5 dientes de ajo.

Tomillo, romero.

Pimienta.

Sal.

Aceite.
300 ml de vino blanco.

500 ml de agua.
1 pierna de cordero.
Perejil.

Patatas.

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Elaboración del cordero.

 

Cordero crudo

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Mezcla en un bol los ajos picados, el vino blanco, el aceite de oliva (4 cucharadas soperas) y las especias.

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Salpimentar la pierna de cordero.

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Vierte en la bandeja del horno parte de la salsa, coloca la pierna de cordero, cúbrela con más salsa y echa un vaso de agua por encima.

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Truco. Si utilizas una bandeja de barro, el cordero quedará más jugoso.

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Pon a calentar el horno a 220 °C con calor arriba y abajo (precalentar). Una vez que introduzcas la pierna de cordero baja la temperatura a 180 °C y déjala durante 1 hora.

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Dale la vuelta a la pierna y vuelve a cubrirla con salsa. Echa otro vaso de agua y déjala durante 1 hora más.

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Truco. Si ves que durante el horneado la bandeja se queda sin jugo, añade un poco más de salsa y de agua. Evitarás que la carne se queme y se quede pegada.

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Cuando hayan pasado 2 horas (en total), vuelve a echar un poco más de salsa y cambia el horno a grill durante 15 minutos. Esto hará que la carne del exterior quede más crujiente.

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El acompañante perfecto.

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Patatas

Pela y corta unas patatas.

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Pica ajo y perejil, añade un chorrito de aceite y sal.

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Introduce las patatas en el horno y cúbrelas con la mezcla.

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Las patatas las tendrás listas en 30 minutos.

 

Truco. Cada 10 minutos dale la vuelta a las patatas para que se hagan por los dos lados.

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¿Y de postre?

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Uvas

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En todos los rincones de España, después de la cena de Nochevieja, cuando llegan las 00:00 h de la noche del día 31 de diciembre, todos los españoles ven por televisión la retransmisión de las “campanadas”.

 

Esta tradición consiste en tomar una uva por cada una de las 12 campanadas que anuncia el centenario reloj de la Puerta del Sol de Madrid la llegada del año nuevo.

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Puerta del Sol

Después, toda la familia brindará con una copa de cava catalán (vino espumoso similar al champán).

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Celebra este año la cena de Nochevieja con un cordero asado al más estilo español.

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Ahora es tu turno para cocinar y para escribir tu receta en español.
La espero en comentarios.

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Quiero que hagas un ejercicio para practicar gramática y para practicar cultura.

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Te dejo unas propuestas:

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Respecto a la gramática: para dar instrucciones e indicaciones podemos usar:
Presente de indicativo: añades, cortas, echas, pelas, pones …
El imperativo: añade, corta, echa, pela, pon …
Perífrasis verbales: debes, tienes que, sigue + gerundio …

Ejemplo: Primero pelas las patatas y las cortas en trocitos muy pequeños.

Respecto al vocabulario: busca, por favor, nuevo vocabulario en el diccionario.

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Contacto: malgosia.kawczynska@gmail.com

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Antes de despedirme. ¿Te gustaría conocer el postre Navideño que todos los españoles toman el día 6 de enero?

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¡Gracias por participar!

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makawczynska

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